Veganski puding od manga i limete
Osvježavajući puding od manga i limete sa svilenim tofuom i kokos kremom. Bogat proteinima, ukusan, kremast i vrlo jednostavan za napraviti.
Broj porcija 3
Sastojci
- 150 g svilenog tofua
- 150 g kokos kreme stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
- 1 zreli mango otprilike 250 g oguljenog i nasjeckanog na kockice
- sok 1-2 limete
- 5 žlica agave
- 1/3 žličice praha kurkume
- 1 g agar praha otprilike 1 ravna žličica
Priprema
- Stavite sve sastojke u blender i miksajte kratko dok ne dobijete glatku kremu.
- Kremu ulijte u lončić, dobro promiješajte i na laganoj vatri pustite da zavrije (uz stalno miješanje).
- Kuhajte otprilike 3-4 minute. Stalno miješajte kako puding ne bi zagorio.
- Ulijte u čaše ili zdjele i ostavite da se posve ohladi.
- Ukrasite sojinim ili rižinim vrhnjem i borovnicama.
Napomene
Konzervu kokosovog mlijeka je najbolje staviti u frižider preko noći kako bi se lakše odvojila kokos krema od tekućine.
Sviđa vam se ovaj recept? Podijeli ga na Pinterestu!
