Suho voće i povrće

Suhe marelice su bogate beta-karotenom  koji je odgovoran za formiranje vitamina A. Sadrže još i željezo, kalcij, kalij, fosfor i vitamin C. Odlične su za probavu. Koristimo ih za izradu energetskih kuglica i za izradu sirovih torti i kolača.

Suhe smokve su visoko koncentrirani izvor minerala, vitamina i antioksidanata. Bogate su vlaknima i zato pozitivno utječu na probavu. Odlične su kao snack ili za izradu energetskih kuglica.

Goji bobice su davno postale priznate u tradicionalnoj kineskoj medicini gdje se koriste zbog mnogih terapeutskih svojstava. Smatraju se voćem s najviše antioksidanata te su također izvrstan  izvor karotenoida i željeza. Ako uzimate lijekove za razrijeđivanje krvi ili lijekove za dijabetes bolje ih je izbjegavati jer mogu imati negativne posljedice.

Suhe maline sadrže značajne količine vitamina C i vlakana. Odlične su za izradu slastica, a posebno za dekoraciju.

Suhe šljive zadržavaju sve hranjive nutrijente i nakon procesa sušenja te predstavljaju pravu energetsku bombu. Bogate su vlaknima te odlične za probavu. Također se koriste za izradu energetskih kuglica i ostalih sirovih slastica, a mogu poslužiti i kao super zdravi snack.

Datulje sadrže malo masti i proteina, ali su bogate ugljikohidratima i prehrambenim vlaknima. Zbog visokog sadržaja različitih esencijalnih nutrijenata te zbog mogućih pozitivnih učinaka na zdravlje, smatraju se gotovo idealnom hranom. Nezaobilazne su kod izrade sirovih slastica.

Brusnice se koriste  u sirovim desertima, salatama, u kruhu, pomiješane sa pahulicama  ili kao grickalica. Većina suhih brusnica koje možete naći u trgovinama sadrže šećer pa imajte to na umu prije same kupovine. Najbolje ih je kupiti u trgovinama zdrave hrane.

Suhe rajčice služe kao odličan izvor raznih vitamina i minerala. Imaju visok sadržaj likopena, antioksidanta koji je neophodan za naše tijelo. Možete ih koristiti u salatama, sendvičima, za pripremu namaza ili ih jesti kao grickalicu.

—

Photo source: Freeimages