Energetske pločice od marelica i kokosa
Zdrave energetske pločice od zobenih pahuljica, suhih marelica i kokosa. Idealne za međuobrok, jako ukusne, vegan i bez glutena.
Broj porcija 9
Sastojci
- 100 g nasjeckanih pečenih indijskih oraščića
- 100 g zobenih pahuljica (rolled oats)
- 60 g kokosovih pahuljica
- 60 g nasjeckanih suhih marelica
- 10 g nasjeckanih sušenih malina ili jagoda
- 30 g finog kokosovog brašna
- 200 g suhih marelica potopiti ih u vodi 2-3 sata
- 40 ml limunovog soka
- 60 ml kokosovog ulja
- 40 ml agave ili javorovog sirupa
Priprema
- Obložite četvrtasti kalup (22 x 22 cm) papirom za pečenje.
- Sve suhe sastojke stavite u zdjelu i dobro promiješajte: nasjeckane indijske oraščiće, zobene pahuljice, kokosove pahuljice, nasjeckane suhe marelice, nasjeckane sušene maline ili jagode i fino kokosovo brašno.
- Dobro ocijedite marelice i stavite ih u blender. Dodajte kokosovo ulje, sok limuna i javorov ili agava sirup.
- Kratko promiksajte dok ne dobijete glatku pastu.
- Pastu od marelica dodajte suhim sastojcima i miješajte (ručno ili mikserom) dok se sve dobro ne poveže.
- Gotovu smjesu rasporedite ravnomjerno po kalupu i dobro pritisnite žlicom ili rukama.
- Stavite u frižider na par sati dok se ne stisne.
- Izvadite iz kalupa i izrežite.
