Čokoladni puding od heljde
Volite neobične recepte? Onda je to prava prilika za probati ovaj preukusan čokoladni puding od heljde. Zdravi desert, jako zasitan i hranjiv i bez glutena.
Broj porcija 2
Sastojci
Puding
- 70 g heljde prethodno je namočiti minimum 3-4 sata
- 200 ml rižinog mlijeka
- 50 g datulja prethodno namočenih u vodi 1-2 sata
- 50 g kokos kreme stvrdnuti dio iz konzerve kokosovog mlijeka
- 100 g zrele banane
- 20 g sirovog kakao praha
- 130 ml rižinog mlijeka
- 1 žlica agave ukoliko je potrebno dodatno zasladiti
Toping
- šlag od kokosa
- borovnice
Priprema
- Nakon što je heljda bila potopljena par sati, dobro je ocijedite i stavite u lonac zajedno sa 200 ml rižinog mlijeka. Pustite da provrije te kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta (heljda se ne smije prekuhati).
- Uklonite s vatre. Heljdu ocijedite ukoliko je još ostalo malo tekućine. Ostavite da se u potpunosti ohladi.
- U malom lončiću otopite kokosovu kremu.
- Kada se heljda ohladila, stavite je u blender i dodajte ocijeđene datulje, kokosovu kremu, bananu, kakao prah i otprilike 130 ml rižinog mlijeka. Miksajte dok se sve ne poveže u kremu.
- Ukoliko je puding pregust, dodajte još malo mlijeka.
- Poslužite u čašama i ukrasite šlagom od kokosa i borovnicama.
Napomene
Konzervu kokosovog mlijeka je najbolje staviti u frižider preko noći kako bi se kokos krema lakše odvojila od tekućine.
Sviđa vam se ovaj recept? Podijeli ga na Pinterestu!
